银杏树嫁接技术：
1、嫁接前的准备
(1)接穗采集:采集什么样的接穗直接关系到品质优劣，培育苗木质量以及结果迟早，甚至能不能结果。近年来，有的单位和个人为了单纯完成任务或能获得较高的育苗收人，而随意采集条、芽嫁接育苗，也有的地方用当年生实生苗作接穗嫁接，这不仅品种混杂，品质低劣，而且长期不能结果，既坑了果农，又遗误了生产。所以做好接穗采集工作是培育优质嫁接苗，发展银杏生产的关键环节。
接穗应在无性系采穗圃或采穗园中采集，但尚未建圃之前，培育雄树苗的接穗应在30-40年生生长健壮的树上采集;雌树嫁接苗的接穗应选择早实、丰产、抗逆性强、种粒大的30一40年生结果大树采集。幼树及初果树不能采集枝条。
采集接穗必须选择发育充实、芽子饱满的I一3年枝条作接穗。如果嫁接技术熟练，嫁接后加强管理，可采集老龄枝嫁接，绿枝嫁接可用当年生的嫩枝。在采集时，应从树冠外围中、上部或向阳面采集。如枝条不足，树冠下萌发枝也可采用。接穗最好取于枝条中部，因中部木质化程度较高，贮存养分多，芽子饱满，嫁接成活率高。枝条上部作接穗，虽然木质化程度较低，但顶芽饱满，嫁接效果也很好。若用枝条下部作接穗，因为芽子不饱满，长势弱。
接穗采集时间最好在发芽前10一20天进行，如果当地无接穗资源或嫁接任务大，也可提前到1个月采集。春季嫁接的接穗一般结合冬季修剪采集。
嫩枝接穗采集要立即去掉叶片，仅保留叶柄，并把枝条的基部放人水中，以防干枯。采集的接穗要及时捆好，并缚上标签，以备嫁接或贮藏。
(2)接穗贮藏:蜡封接穗，并结合低温贮藏是保持接穗生活力的有效方法。蜡封接穗多用于枝接。在枝条采回后，按两个芽剪成一段，每长7一locm,剪时，分清上下放齐。当蜡放入锅中熔化，蜡液温度升高到so℃一90℃时，便可进行封蜡。封蜡时，接穗两头迅速地在蜡液中蘸一下，然后按每50根捆成I捆，放人低温处，湿沙贮藏。
雌锌寸接穗时必须注意两点:一是蜡液温度必须保持在80 cC-901c0温度过低，封好的接穗蜡层厚，容易脱落失去保水作用;温度过高，蜡封时，容易烫伤接穗芽子。二是蘸蜡时速度要快，这样蜡层厚度适宜，而且接穗也不会受损。
经低温蜡封贮藏的接穗，在嫁接前要取出在5℃一10℃条件下放1一2天，以促进体内养分转化，便于砧、穗愈合。在嫁接前再将接穗基部泡水1-2天后，进行嫁接。嫩枝及硬枝接穗娘接前需暂时保存，可悬挂在水井内或用湿草包好放在室内贮存。
除蜡封接穗外，目前果树嫁接用地膜包扎代替蜡封，已取得很好的效果。地膜包扎接穗保湿好，对接穗安全无损害。所以这种保存接穗的方法可在银杏嫁接中应用推Js.o
(3)嫁接工具:嫁接工具除劈刀、手锯、剪枝剪、嫁接刀外，还有麻皮、接蜡、磨刀石、水桶、湿布及塑料带等。
2、嫁接时间嫁接只要采取一定的措施，可以不受季节限制，但在生产上应选择省工、费用少、成活率高的最适时期进行嫁接。不同银杏产区，由于气候条件和嫁接方法不同，其嫁接的具体时间也不一致。安徽春季嫁接于3月中上旬开始进行。江苏、山东等地多从3月中下旬开始，直到4月上旬为最佳时期。从物候来看，从芽子萌动后，直到展叶初期均可嫁接。从节令上来说，清明前1天至清明后5天嫁接成活率最高。此时为银杏嫁接最适时期。春季嫁接适宜的方法有插皮接、劈接、带木质芽接、插皮舌接、腹接、切腹接等。在生长旺盛季节，芽接、劈接效果较好;秋季从7月下旬开始，便可进行嫁接。山东、江苏于8月下旬进行。安徽则在秋末银杏落叶前15一20天嫁接。嫁接时间湖南提出秋季以8月底至9月底为宜。南方嫁接结束时间可延长到10月上中旬为止。嫁接方法以带木质部芽接、劈接、插皮接、切腹接等为好。
银杏树修剪技术：
一.树形特点
整形修剪
银杏树的整形修剪
在自然生长状态下，实生银杏主干直立，侧枝开张，主干和侧干的生长势差异较大，层性比较明显，有自然整枝的习性；嫁接银杏树枝自然开张(直立型嫁接雄树例外)，呈广卵圆形或圆锥形，利于冠内通风透光。由于银杏寿命长，萌芽迟，落叶早，枝条年生长量小，和其他果树相比，整形修剪工作量小，不需要年年搞，因此，在我国银杏生产中，历来多放任管理，靠自然生长，自然更新，很少进行必要的整形修剪。这样，往往使幼树枝条紊乱，通透性差，长势衰弱，结果推迟；成年树冠上下、膛内外的枝条分布不合理，大枝旺长，小枝发育不良，结果枝少而小，结果大小年现象明显；老龄树内膛光秃，结果部位外移，产量低。通过整形修剪，可以克服以上缺点，并且可以起到以下作用：
(1)调节生长与结果、衰老与更新的关系。整形修剪可以控制枝条数量的增长与分布方位；促进或抑制枝芽的生长势；调节长枝与短枝的数量比例，从而达到调节营养生长与生殖生长的均衡关系，控制衰老。如调节开张角度，削弱顶端优势，促使侧芽萌发；短截促使下部芽发枝；环剥以增加上部营养积累，促进花芽形成等。
(2)调节养分、水分的运输与分配。养分、水分总是位于先端的枝芽分配多，生理上最活跃的部分、枝芽强壮部分养分的配给也多。通过修剪，改变枝条顶端部位的高低、枝的方位、剪口枝芽的强弱、留用枝芽的多少与强弱等，调节养分、水分的运输与分配，如冬季在芽的上方刻伤，使下部向上运输的养分、水分在刻伤处受阻，使该芽得到较多的养分，于春季萌发成枝。
(3)改善通风透气条件，合理配备枝叶。通过修剪，去掉重叠枝，可使保留枝叶都有一定的营养空间，改善光照状况，扩大有效光合叶面积，增强光合能力，提高经济产量和果晶品质。
(4)适应各种不同的培育目的和不同的气候的特点，减少病虫害。整形修剪可根据不同培育目的，确定修剪原则，调整树形。整形修剪可克服不良环境条件的影响，瘠薄之地的银杏树，修剪时宜采用小冠密植，适当加大枝叶密度。迎风面的延长枝，修剪时选用弱枝，开张角度大。另外，修剪时多去除细枝、弱枝、病虫为害枝，可防止病虫蔓延。综上所述，整形修剪具有，促进生长、达到栽培目的等特点，而且工作量小，整形可以说是一劳永逸的事，是丰产栽培管理的一项重要措施，所以，应大力提倡开展这项工作，尤其是丰产园。
银杏树整形修剪方法：
根据修剪的时间不同，分为夏季修剪和冬季修剪两种。根据培育目的、树体长势等情况，确定采取什么方法。
(1)冬季修剪。在落叶后至翌年萌芽前，即树体休眠后进行，主要方法有疏枝、短截、回缩、刻伤等。疏枝：将枝条从基部剪除的修剪方法。其作用是减少枝条的数量，改善冠内通风透光条件，促进花芽分化，生长发育。疏枝主要是剪去重叠枝、徒长枝、细弱枝、枯枝、病虫枝、轮生枝、邻接枝等。对未经整形修剪的嫁接树，第一次往往都需要疏枝，用锯子或剪子去除多余的枝条。短截。将1年生的枝条剪除一部分的修剪方法。其作用是提高成枝力，促使预定部位发生分枝，改变枝条着生的角度和方向，并促进局部枝条或结种基枝的生长势。一般来说，在长枝上截去的枝段越长，即短截愈重，则抽生的新枝越强壮。剪口下的壮芽可抽生2～3个新枝，当年长30cm左右。过于衰弱的剪口下芽常不萌发。破除短枝顶芽(即将短枝顶芽剪去1／3)，尤其是年龄较幼的短枝，可抽生长枝。当某部位缺少枝条时，可利用这一习性，使其抽新枝，如新嫁接树，两根接穗只有一根成活时，就必须将成活的接穗短截，使其能多萌发几根枝条，到第2年再定树形，防止偏冠。回缩。即对多年生枝进行短截的方法。适用于盛果期大树、衰弱树和老龄树的更新修剪，可以改变先端枝延伸的方向，增减枝的开张角度，改善冠内通风透光条件。一般回缩时只留原枝长的1／2或2／3，剪口直径不应超过5cm(锯掉过粗的枝，对树生长影响很大)，剪口下部的隐芽或短枝不要剪除，剪口芽以上应留出5cm的枝段，以免剪口失水干枯。因回缩对树体伤害较大，应有计划循序渐进。刻伤。在芽的上方或下方横切一刀，深达木质部，称为刻伤。刻伤可使树体养分运输受阻，集中在刻伤处的枝条和芽眼上，以促进发枝和花芽分化，也有利于树势平衡。伤痕愈深，效果愈大，不过还要与其他修剪措施相配合，否则难以达目的。冬季在芽的上方刻伤，阻止下部向上运输养分；夏季在芽的下方刻伤，阻止上部向下运输养分。这种方法主要适用于幼树，但促花效果没有倒贴皮显著。另外，可采用刮皮的方法，将粗糙的树皮或发黑有病斑的树皮刮掉，可以防止病虫隐藏其中，防止积水腐烂，尤其是嫁接部位，并能有利于长出新树皮。
(2)夏季修剪。夏季修剪也叫生长期修剪，在萌芽后至停止生长前进行，是以冬季修剪为基础的辅助技术。主要方法有抹芽、除萌、摘心、拉枝、环剥、倒贴皮、疏花疏果、纵伤等。
抹芽、除萌：银杏的萌芽力、发枝力都比较强，无论幼树、大树或古树，树干基部、主干甚至主枝上常易萌发枝条，成为徒长枝、竞争枝、重叠枝等无生产意义的枝条，所以，应在萌芽后至木质化前进行抹芽、除萌，愈早伤口愈小，消耗养分愈少。反之，消耗养分多，伤口大。尤其刚嫁接树，要注意及时及早抹芽、除萌，提高嫁接成活率。
摘心：摘除新生枝条顶端嫩梢的一部分，称摘心。通过摘心，可以促进枝条二次生长，增加长枝数量，扩大树冠，防止偏冠，尤其适用于新嫁接树。在枝条速生期进行，一般在5月中旬至6月上旬。此法类似于冬季修剪的短截，且工作量小，操作方便。
拉枝：在枝条木质化前，用支撑、向上或向下牵引来改变枝条伸展角度的方法，目的是使枝条有良好开张角度，形成丰产树形。对开张角度小的枝条，用绳子等固定，向下牵引；开张角度大的枝条，向上牵引；两个枝条相距太近，分别向左右牵引；旺长而下垂的枝，用木棒等支撑。
环剥与倒贴皮：在枝、干的中下部剥去一圈皮层，叫环状剥皮，简称环剥。环剥的宽度以当年能完全愈合为度，一般为枝条直径的1／10，太宽当年不能完全愈合，枝干容易枯死。环剥时，将剥去的皮倒过来再贴上去，叫倒贴皮，剥皮时刀口要齐，深达木质部，但不能伤及木质部，贴上后用塑料薄膜捆绑。一般6月份进行，9月上旬解除捆绑的塑膜。环剥或倒贴皮后，韧皮部输导组织被切断，阻断有机营养物质向树体下部运输，使养分集中在地上部分，有利于促进花芽分化和提早开花。环剥成花株率达40％，倒贴皮高达90％，实行一次可持续2～3年，但只能作为促花的一种辅助措施，尤其倒贴皮一定要慎用，弄不好会造成植株死亡，必须在加强土肥水管理，病虫防治等多项措施的基础上，才能发挥有效作用。
纵伤：即在早春树液流动时，用利刀将树干或主枝纵向划一刀，深达木质部，不要撕下皮。纵伤后，树干及枝条能迅速加粗生长，增强机体抗性及吸收能力，提早进入结果年龄，促进丰产。为了保证干、枝的均匀发育，纵伤至少要在三个不同方位进行，长度可根据枝条及主干粗度确定。疏花疏果：银杏的雌花是由叶原基形成的，成花容易，短枝多，自然座种率较高，开花结果的数量常常超过树体营养所承受的能力，自然状况下大小年现象严重。因此，必须通过疏花疏果，摘除多余花、果，减少养分消耗，保持合理负载。疏得越早越有利，疏花比疏种好，但花期短，常以疏果为主。疏果常分两次进行，第一次在5月中下旬，落花后2～3周果实发育初期；第二次在6月上中旬，果核硬化、膨大前，不能过迟。疏果量根据树龄、长势和肥水管理水平等条件确定。一般平均每个短枝保留1个果为宜。初果树既要结果，更要长树，应多疏少留；盛果树要适量少疏果，每年保持合理产量；老龄树则要多疏，在正常发育前提下，保证一定产量。据经验，200年以下盛果期大树，每立方米树冠保留0.5～0.8kg产量为宜。目前疏花疏果的方法以人工为主，低处用剪子剪，高处将小镰刀缚在长竹竿上割除花果。一般内膛、中下层枝营养贮藏多，座果率高，种子品质好，宜少疏多留；外围、上层枝则多疏少留。
银杏树的树形
银杏树形是早果丰产、稳产高产的基础。丰产树形与品种、栽培目的、环境条件等有密切关系，丰产树形的基本要求包括低干高冠，枝要满冠，通风透光要好，营养枝和结果枝比例适当，保持合理的叶片等，常用的丰产树形有以下五种。
(1)圆头形。干高0.6～1.0或1.0～1.5m，由分布均匀的3个主枝构成树体的基本骨架，树高3.0m以下，定干时确保0.5m左右，上方有6个以上的饱满芽，萌发的枝条开张角度控制在50°。经2～3年培养出3根主枝，同时，采用撑拉、环剥等综合措施均衡树势。对于主枝上的枝条要尽量留作辅养枝，可以长放轻剪或不剪，养壮后即可抽生短果枝。辅养枝要控制在中庸偏强的状态，并于5月中旬摘心，以利树冠的扩展。该树形的优点是树体矮小，结构紧凑，通透性好，各级枝条多而短，易于成形。适于密植丰产园栽培，在集约经营的条件下，可以实现三年见花、五年始果。也可用于采穗圃的树形培养。
(2)开心形。无中央领导干，干高1.2～2.0m，由嫁接时3～4个接芽(2～4根接穗)成活后，在主干上分生3～4个主枝形成，每个主枝着生1～2个侧枝，结果枝较均匀地分布在主、侧枝上，形成中心较空的扁圆形树冠，各主枝头之间的距离为1.5～2.0m，主枝开张角度常大于60°，主、侧枝成45°开张。该树形通风透光好，丰产，骨架牢固，四周占地空间小，适于“四旁”零植及银粮间作。对生长势强，主枝开张的品种，整形容易。缺点是因主枝粗大、直立，侧枝培养困难，侧枝延伸能力弱。修剪中要严格掌握主、侧枝长势，调节主枝之间的平衡关系。
(3)高干疏层形。干高2.0～2.5m，有明显的中干，全树有主枝5～7个，稀疏分层排列在中干上，匀称地向四周伸展，一般分为四层，从下到上依次有3、2、1、1个主枝，层间距lm左右。每个主枝有侧枝2～3个，侧枝间距20～lOOcm。该树形符合银杏的生长特性，树体强健，能充分发育。主枝分层稀疏相间排列，膛内光照较好，枝多而不紊乱，空膛很小，因而较易丰产，而且修剪量较轻，成形较快，结果较早，产量较高，适用于大多数品种，适于乔秆稀植丰产园、银粮间作及“四旁”栽植。缺点是层次太多、下层易受上层遮蔽而衰弱，形成上强下弱的状况。因此，后期特别要注意控制上层枝条，勿使生长过旺，必要时可以去除中干，形成开心形树冠。
(4)五层形。树体高大，干高2～3m不等，主枝少且粗壮，能充分发挥树体的长势和结构能力。全树有主枝6～8个，主枝间距lm左右，以50°，开张角度着生于中干之上，不分层次，每一主枝分生2～3个侧枝。结果基枝分布在主、侧枝的两侧或背部，形成一个宽大的扇形结果面。优点是树体能充分发育，主枝稀疏交错排列，透光性好，形成立体结果，产量高，盛果期长。缺点是成形较慢，干性弱的品种不易成形。主要适于乔秆稀植园、银杏粮食间作及“四旁”栽植(江苏泰兴的结果大树多为此树形)。
(5)杯形。树体较矮，干高小于60cm，主枝2～4个，较开张，通风透光性好，易成形，结果早。通常是选用2～3年生实生苗，用劈接或插皮接1～2个接穗，通过摘心或短截形成主枝，轻剪重拉枝，用竹竿或绳子拉枝，加大开张角度，使主枝、侧枝组成杯状树冠。缺点是后期产量难以提高，主要适于矮杆密植园和良种采穗圃。
