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湖南桂花树终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓"独占三秋压群芳"。湖南桂花在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。湖南桂花在我国古典园林中，湖南桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到："金风送香"的效果。湖南桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。湖南8公分桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。 桂花茶有清香提神功效
