点击图片查看原图
一、巨型山楂——“大五棱” 巨型大楂——“大五棱”于 1988 年发现于平邑县天宝镇。该品种来源于自然实生单株，现已经国家工商局注册为“大五棱”之名。该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，**大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。“大五棱”山楂高抗炭疽、轮纹、白粉等病害，又较耐瘠薄、抗干旱，适应性很强，树性丰产稳产。幼树定植后三年见果，五年丰产，盛果期**高亩产可达 4000 余公斤。 1996 年通过省级有关专家鉴评，认为：“大五棱”山楂个大、晚熟、耐贮、丰产、优质、抗病、耐旱，其综合性状极其优良，是目前我国山楂中**优良的品种资源，值得推广发展。
二、美食山楂——“蒙山红” 从平邑县山区实生山楂树中选出的优良品系，属品质极佳的优良鲜食品种。该品种果皮桔红色，有光泽，果肉淡黄，肉质细嫩，脆甜微酸，十分爽口，适于鲜食，品质上乘。单果均重 16 克**大 23 克， 10 月中旬成熟，较耐贮存，贮至翌年 4 月，甜味更浓，风味更佳，是馈赠亲友的特殊礼品。该品种丰产性状极好，三年结果，五年丰产，盛果期亩产 3500 余公斤，自然坐果率高达 40% 以上，平均每穗坐果 10 余个，**多每穗可达 36 个，累累红果十分惹人喜爱。同时该品系适应性极强，抗旱耐瘠，适于山区发展，对炭疽病、轮纹病和白粉病等也表现了极高的抗性。 三、大甜山楂——“超金星” 临沂的“大金星”是有名的山楂优良品种，以其丰产、个大、质优名扬四海。而新品系大甜山楂“超金星”是在平邑县境内进行山楂品种资源调查时，从近千株山楂实生树中优选出来的。该品系与当地大面积栽植的大金星相比，其果实形状 ( 扁圆 ) ，颜色 ( 深红 ) 皆酷似大金星，但果个更大 ( 单果均重 24 克，**大 31 克 ) ，果点小而稀，外观更光洁美丽。甜味比大金星浓，而酸味较小，丰产性优于大金星，不仅果个大，果穗也大 ( 平均每穗 11 个果，**多 33 个 ) ，产量也高 ( 盛果期亩产可超万斤 ) ，果实耐贮性也好于大金星 ( 大金星贮到春节易变软变褐，新品系可贮到翌年 4 月份 ) ，其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金星相同，皆为 10 月中下旬，抗病性较强，也与大金星相似。 总之，新品系在果个、风味、丰产性、耐贮性等综合性状方面皆优于大金星，又有某些相似之处，故名“超金星”，有较好的发展前景。 四，天宝红是从山东省平邑县天宝山一户农家院选出的山楂大果新品种，2009年通过了山东省教育厅组织的成果鉴定。果实倒卵圆形，平均单果重16.7g，**大22.7g。果皮深红色，光滑，具光泽；果点黄褐色，中大、分布均匀。果梗部膨大，呈歪斜肉瘤状。果肉细腻，风味酸甜爽口。果实含糖量为8.34％，可滴定酸含量2.65％，糖酸比值为3.15。在山东省中南部地区，果实10月上旬成熟。天宝山适应性强，抗旱，耐瘠薄，在丘陵薄地，只要加强管理均可获得连年丰产。 五，燕瓤红 果实倒卵圆形 ,平均单果重 8 8g ;果皮深红色 ,果点中大较密 ;果肉粉红色 ,质地细硬 ,味甜酸 ,可食率 87%以上 ;品质上等。树势强健 ,树姿半开张。萌芽率 5 1 6%,成枝力 3 1 %,果枝可连续结果3～ 5年 ,中短枝结果率 90 %以上。 1 0月上中旬成熟。大五棱山楂 一 主要性状：巨型大楂--“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，**大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。 二产地及分布：原产自山东现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。 三 用 途 01 成份分析 据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的...位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。 02 食 用 山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。 03 保健药用 山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分，有能增强调节心缉?有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。 04 园林绿化 山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。
