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红色番石榴 红心番石榴 红肉番石榴，红色番石榴品种一年四季都可开花结实，其花粉为粉红色，且株型小，可作盆栽，具观赏价值。果实原为棕黑色，成熟后为红色果实。果肉质厚、籽少、清香甜脆、味好、易消化。开花至果实成熟约四个月。
“胭脂红”是近几年引进的番石榴品种中色、香、味俱佳的优良品系。其生长适应性强，结果期长，果实富含营养，芳香可口，颜色独特。果实内维生素、钙、色素等含量高，在鲜食、加工果汁、色素提取和绿化环境等方面有很大的市场发展前景。并具有治疗糖尿病及降血糖等疾病的功能。目前，该品种的种植面积少，市场上果实销售供不应求，发展的空间很大。现将其主要栽培技术介绍如下。

1苗木繁殖

1.1嫁接繁殖选择生长期1～2年生实生苗，苗木直径控制在0.8～1.2cm为宜，先假植于宽、高为12cm×16cm的营养袋内一个月左右。取生长充实、无病虫害的优质母枝做接穗，接穗边采边剪去叶片，并保湿包装，随采随接，不宜放置过久。常用的嫁接方法有切接、舌接、腹接和芽接等，适宜3～5月嫁接。直接把营养袋砧木苗拿到母树下采用靠接舌接法**为理想，常年可靠接。即在砧木**光洁平直的一侧削成约30°的斜面，在背面削略带木质部垂直光滑切面2～3cm长，然后将母树枝条压下，确定靠接部位，并去掉叶片，由下往上斜削约30°，削成2～3cm长的光滑斜面，接着把砧木垂直削面靠近母枝对准形成层，用薄膜扎紧绑实。春夏季25～35天，秋冬季40～60天便可检查成活。植株愈合后，先从母枝条薄膜下端小量剪断，如营养袋苗木已能独立正常生长，再全部剪断苗木种植。早期嫁接和种植期应注意苗木对水分及温度的需求。

1.2实生繁殖通过播种种子的方法可以得到大量苗木，但易发生变异。若以本品系实生苗做砧木再行嫁接**为理想。此外，还有扦插繁殖、自根繁殖、高压繁殖等方法，但由于成活率低，繁殖数量少、周期长，所以生产上较少采用这些方法。

2园地选择和种植

“胭脂红”番石榴适应性广，对土壤要求不严，无论耕地或周边荒地均可种植，以红壤偏酸沙质壤土**适宜，土壤ph值4.5～8，**适在5.5～6.5。海拔1000m以下，气温23～28℃生长**快，**冷月平均温度16℃以上有利生长，0℃左右会受冻害，应采取相应防护措施。园地选择冬季无霜，夏季适当高温，坐北朝南，阳光充足，排灌方便的地方种植。3～5月种植成活率高，营养袋苗全年皆可种植。可以矮化密植，株行距为2.5m×3.0m，坡度大的坡地可以2m×2.5m。种植初期应注意灌水、遮荫并保持相对湿度，以有利须根生长。

3整形修剪

树形宜从幼苗开始培养，主干离地40～50cm处剪断定干，分枝后保留3～4枝培养为一级主枝，均匀开张，使树体形成自然开心形，一级主枝50～60cm再次摘心，培养二级主枝，以后还应注意主枝与结果枝的培养。夏季高温时，番石榴的顶芽、侧芽和不定芽应适当抹除，以免枝梢过密及徒长枝发生。培养健壮的结果母枝，并保持树冠内膛枝条分布均匀。着果后，在果实上端3～4节摘心（全树结果枝保留1/3～1/2不摘心），使顶端再次萌发新梢，为再次开花着果做好准备，并避开花期过于集中的矛盾，此法对调节花期、产期十分有效。新梢现蕾开花后，植株应进行开心水平式修剪，即把主枝诱引斜伸近水平状，矮化树体，开张树冠，此法可减少病虫滋生，利于树体管理，提高果实产量和品质。

4产期调节

“胭脂红”结果高峰期集中在7～9月，1～2月结果较少，其他月份有零星挂果。为了均衡四季挂果，缓解树体和市场供需矛盾，提高果实品质和市场价格，适当进行产期调节管理是生产中十分必要的措施。

4.1花果期疏花疏果控制各个产期的产量是调节树势的关键步骤。防止花果数量过多，养分被大量消耗，造成树体衰弱，果实变小和市场滞销。于疏花期间在新梢上仅保留单花序，两花集生时去小留大，三花簇生时去除两边边花。疏果则视枝条叶片的发育强弱而定，每枝留果3～4个，叶片节间短而枝条纤细者整枝剪除，使树体正常生长，四季均有挂果。

4.2枝条修剪将过密枝、细弱枝、老化枝剪除，保留发育良好生长充实的结果母枝。修剪量控制在全树冠的35%～65%之间，下次轮换修剪其余枝条。在花果枝修剪的同时，应配合补充肥料、水分和病虫害防治等管理措施。

5套袋

在果实长至50g左右时，再次将营养不良、留量偏多的果实疏除后，对果园喷施一次无公害的杀虫杀菌剂。2～3天后，在早晨露水干后开始套袋，只把果实套进袋内，叶片留在外面，并钉紧袋口，留好通气和排水孔。套袋能减轻病虫、鸟类和蜂类等危害，降低农药在果实中的残留，提高品质和外观，但也会诱发一些潜在病害发生，应注意防治。

6病虫害防治

在番石榴品种中，“胭脂红”相对抗病虫力较强，管理上可适当粗放些。主要有炭疽病、焦腐病等真菌病害，为害叶片、枝梢和果实等，用70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液或75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液喷施。虫害有桔柑小实蝇、木蠹蛾、红蜘蛛和蚜虫等，用2.5%功夫乳油2000～3000倍液或1.8%爱福丁2500～3000倍液防治。

7采收

“胭脂红”番石榴自开花并粒到果实成熟所需的时间，因季节、温度、湿度、日照和海拔等差异而有所不同。正造果70～85天，番花果90～120天，果实由粉红转深红时，有香味散发时即可采收，也可根据不同用途提前或延后采收。作为鲜果销售，在采收后用水清洗一遍，晾干后分级包装上市。

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