落叶桤木又名别名水冬瓜树、水青风、桤蒿, 为桦木科,桤木属植物,落叶乔木。桤木喜光,喜温暖气候,适生于年平均气温15~18℃,降水量900~1400mm的丘陵及平原。对土壤适应性强,喜水湿,多生于河滩低湿地。桤木根系发达有根瘤,固氮能力强,速生。桤木春季开花,雌雄同株,柔荑花序单生于新枝叶腋。果穗悬重,构造略同赤杨。桤木适于公园、庭园的低湿地庭荫树;或作混交植片林,风景林;或作防护林,公路绿化,河滩绿化等,可固土护岸,改良土壤。 桤木木材供家具、胶合板用。树皮果序可制栲胶,叶片嫩芽入药,叶肥田。