梨树是蔷薇科梨属,多年生落叶果树,乔木。在全球都有广泛的分布。同时梨树也被用作地名,有梨树县、梨树镇等。落叶果树,全世界约有35个原生种,野生分布于欧、亚及非洲,分类上分为东方梨及西洋梨两大类。东方梨原生中国的约14种,早在周朝即有栽培,野生种类称为「樆」,人工种植的称为「梨」。我国栽培历史悠久,栽培品种不下千余种。西洋梨原产欧洲,基本原生种仅西洋梨一种。梨树有一特性,即多数品种异品种授粉才能丰产,因此果园须栽植几株异品种梨做为授粉树,每年7~10月是梨的盛产期。梨寿命长,可达100年以上。根系发达,垂直根深可达2-3m以上,水平根分布较广,约为冠幅2倍左右。梨干性强,层性较明显。结果早,结果期长,有些品种2-3年即开始结果,盛果期可维持50年以上。梨多数品种先开花后展叶,少数品种花叶同时开放或先展叶后开花。梨花粉受精后,果实开始发育,花托发育为果肉,子房发育为果心,胚珠发育为种子。果实生长发育过程中,前期主要是细胞分裂,组织分化,后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰:...次生长高峰出现在新梢停止生长时;第二次高峰出现在9-10月。在适宜条件下,梨根系可周年生长,无休眠期