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品种：赤霞珠、烟73、梅鹿辄 希腊 霞丽多等
烟73原产中国，欧亚种。1966年用紫北塞X汉堡麝香杂交育成。1981年定名。目前山东胶东半岛栽培较多，其他地方也有栽培。
烟73嫩梢绿色，附带紫色。幼叶红绿色，一年生枝赤黄色。有稀疏绒毛。成叶片中等大，心脏形。深5裂，叶面有光泽，叶缘红色，叶背有稀疏绒毛。锯齿锐。叶柄洼拱形。两性花。果穗中等，圆锥形，有歧肩。平均穗重380克。果粒中等，着生紧密，平均粒重2.3克左右，椭圆形，紫红色。皮较厚，果肉软而多汁，果汁深紫红色。含糖量165～180克/升，含酸量6.0～7.5克/升，出汁率68%。 所酿之酒深紫黑色，色素极浓，味正，果香、酒香清淡，醇正柔协。
烟73属于中熟品种。树势生长强，适应各种土壤中栽培，芽眼萌发率高，结买力中，产量中～高，较抗病。烟7４号系它的姊妹品种，基本相似。
品种全称: 赤霞珠
主题关键词: 优良酿造品种 果树 落叶果树 葡萄
品种简介
赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
我国1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。
嫩梢黄绿色，幼叶黄绿，叶面有光泽，叶背灰白色绒毛密。成叶中等大，圆形，叶缘锯齿纯，深5裂，叶面光滑，叶背绒毛稀，叶柄洼圆形闭合。两性花。果穗小，平均穗重175克，圆锥形或圆柱形，带副穗。果粒小，着生紧密，紫黑色，圆形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量平均193.7克/升，含酸量平均7.1克/升，出汁率平均62%。
赤霞珠为晚熟品种。生长势中等，结实力强，易丰产，风土适应性强，抗病性极强，较抗寒，喜肥水。
霞多丽是欧亚种，原产法国，是世界优秀的白色品种之一。果穗小，平均重225克，圆柱或圆锥形。果粒着生较紧密，平均粒重2.1～2.5克，圆形，绿黄色，汁多，可溶性固形物含量14.8％～19％。在北京地区8月中下旬成熟。由它酿成白葡萄酒和香滨酒，淡黄色，澄清透明，醇和润口，酒质上等。宜在我国较干旱地区栽培。
