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沙枣 系落叶（或常绿）乔木或灌木，高4～15m，沙枣树苗极易成活，且生长迅速，1年生苗高0.5～1.0m，4～5年后即可达5～6m，并开始开花结果，10年后达盛果期，可延续60～80年。其果肉风味酸甜，营养丰富，既可鲜食又可加工成各种风味食品。叶可提取香精油，种子可榨油。所以，有木本粮食之称。
另外其果实、树皮、树胶、花皆可入药。主治功用为强壮、镇静、固精、健胃、止泻利尿等。具有极强的医用价值。
沙枣是经济价值很高的树种。今后的开发力度会加大，沙枣的开发前景非常广阔。
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