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美人蕉具有很高的观赏价值和药用价值。蕉藕根多肉肥，淀粉含量可占到20%，既可当主食，又可当做蔬菜进行烹炒、放汤。清晨，美人蕉的花心会渗出少许汁液，这些汁液甜如蜜，甘如饴，又富含营养，是清凉止渴上好的选择。美人蕉的花和根茎可入药，花可做止血药；根茎性寒，可治咯血、高血压、疮毒痈肿等多种病症。
所谓是药三分毒，说美人蕉有毒并非完全不对。家养的盆栽美人蕉完全不必担心它的毒性。而且美人蕉叶片对空气很敏感，是个良好的空气质量检测器。
美人蕉适应能力强，管理上不用像名贵的花卉那样时时细心照料，虫害也很少。每年5～8月要注意卷叶虫害，以免伤其嫩叶和花序。防治方法是：50%敌敌畏800倍液或50%杀暝松乳油1000倍液喷洒。