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品种是生产优质桃的基础，质量差的品种即使采用高水平的管理措施，品质也不会有大的提高。
在设施桃栽培中，一些老品种，如瑞光3号、早红珠、华光等品种，主要表现在果个小、果肉易软、不耐运、货架期短、效益差。
为此，新建棚室要栽植市场需求对路的品种。对正在生产的棚室要采用高接换头的方法改换新品种。具体品种有春雪、大京红、京红、金奥、中油5号、红美、突围、早露蟠桃等。
无论采用什么品种，选择品种的标准都必须本着果个大、成熟早、果形正、味甜、色艳、香气浓、耐储运、商品性强、效益高为原则。
改接时间在果实采收后，具体时间在4月下旬至5月下旬。嫁接方法采用带木质芽接法和丁字形芽接法。
目前生产中，采用1米×0.9米的高密度栽培，虽然当年能够具有较高产量，但给以后的棚室管理带来诸多不便，也使植株根系没有足够的营养面积，树冠没有足够的营养空间，造成枝条拥挤、郁闭，既不通风透光，又不便于操作管理。
所生产的桃果实颜色浅、风味淡。建议采用大株行距栽植，行距要求在1.8～2米，株距1～1.3米栽植。
其次，对栽植过密的棚室要实施间伐，方法是隔行伐行或隔两行伐一行。采用隔株间株，变南北行为东西行具有同样的改良效果。
目前生产上栽植密度千差万别，而采用的树形与密度不相对应。有的密植栽培却采用稀植树形，造成树冠提前郁闭，给棚内作业造成不便。
有的稀植栽植采用了小冠树形，不能及早利用空间形成经济产量。建议要充分认识栽植密度与树形的对应关系。
采用的树形由密到稀相对应为纺锤形、伞形、“Y”字形、三主枝开心形，做到因密度定树形。
对已经郁闭的棚室要及时进行树体改造，本着以改造树形为主，照顾产量、质量的原则及时进行。树形改造的时间在桃果采收后，也可以结合高接换种同时进行。
目前生产上栽植密度千差万别，而采用的树形与密度不相对应。有的密植栽培却采用稀植树形，造成树冠提前郁闭，给棚内作业造成不便。
有的稀植栽植采用了小冠树形，不能及早利用空间形成经济产量。建议要充分认识栽植密度与树形的对应关系。
采用的树形由密到稀相对应为纺锤形、伞形、“Y”字形、三主枝开心形，做到因密度定树形。
对已经郁闭的棚室要及时进行树体改造，本着以改造树形为主，照顾产量、质量的原则及时进行。树形改造的时间在桃果采收后，也可以结合高接换种同时进行。