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牛樟（Cinnamomum kanehirae）是樟科樟属的植物，台湾特有。
种树的目的并不是为了牛樟树，而是为了培养寄生于其腐朽内壁的牛樟芝。牛樟芝在台湾民间被称为“森林中的红宝石”、是珍贵药用真菌，具有极高的研究和商业价值，也是目前台湾**昂贵的野生真菌，一公斤的售价高达20多万元。
牛樟芝被发现并应用的历史并不长，1995年才被台湾真菌分类学者确认是台湾的新物种。近几年来，台湾生化、中西医药界、各大学研究所及政府相关机构均投入了大量经费与人力，深入研究牛樟芝的各种功效，完成了大量的研究报告及临床研究、观察。
研究牛樟芝近十年的台湾食品工业发展研究所菌种中心副研究员陈劲初告诉记者，分三萜类和多醣体是牛樟芝中**重要的化学成分。多醣体的功效主要为降血压、降血糖，提高人体免疫力。三萜类则具有修复肝脏和抑制癌细胞繁殖等功效。研究发现，牛樟芝的三萜类含量较灵芝中三萜类含量**高的赤芝还要高出10倍以上。可以煎煮、泡酒，或萃取制成胶囊、口服液等，药用价值十分突出，因此在台湾十畅销。